Вкусные Оладушки

кефир -1 ст.
мука - 1,5 ст 
яйцо -1 шт.
манная крупа - 2ст.л
сахар -2 ч.л
соль - щепотка 
сода - 0,5 ч.л
уксус или лимонная кислота

В кефир добавляем яйцо,сахар,соль,манную крупу,гашенную соду,все перемешиваем и добавляем просеянную муку (тесто должно получится по консистенции как домашняя сметана). Вымешиваем тесто и сразу начинаем жарить оладики. На хорошо разогретую сковороду наливаем необходимое количество растительного масла,выкладываем оладики,обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета.  Оладушки получаются вкусными,мягкими,ароматными. И даже на второй день не теряют свою мягкость и пышность! Приятного аппетита!