Домашняя сгущенка.

Молоко – 1л.
Сахар – 180 гр.
Сода -1/3 ч.л

Сгущенка по этому рецепту получается просто замечательная!!! На вкус не отличить от магазинной
В молоко добавляем сахар,размешиваем и ставим на огонь. Как только молоко нагреется сыплем соду и перемешиваем. Варим на медленном огне  до загустения и уменьшения от первоначального объема на 2/3. Когда масса приобретет красивый цвет и уменьшится в объеме- процеживаем массу через сито и оставляем остывать.