Сельдь тушеная в сметане. 

Сельдь свежемороженая – 1 кг
Сметана – 1ст.
Мука – 1 ст.
Соль, специи, зелень -по вкусу

Разморозить,почистить,помыть рыбу и нарезать на порционные куски. Посолить,поперчить. В разогретую сковороды наливаем растительное масло,обваливаем в муке рыбку и жарим с одной стороны до золотистой корочки. Переворачиваем,насыпаем мелко порезанный лук,накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до готовности лука. Затем заливаем рыбу сметаной,посыпаем зеленью,накрываем крышкой и тушим 5 минут. Снимаем с огня и подаем на стол! Приятного аппетита!