Печеночная колбаса.

Печень говяжья — 500 гр. 
Сало — 200-300 гр. 
Чеснок — 3 зубчика 
Мука — 1.5 ст.
Крахмал — 0,5 ст. 
Яйца — 4 шт. 
Соль — по вкусу 
Смесь перцев — по вкусу 

Эту колбасу можно также приготовить и на пару в пароварке. Время приготовления 60 минут и пленки нужно делать не 10 слоев,а всего лишь три.  Колбаса получается сочная, ароматная, хорошо хранится в оболочке в холодильнике,но не более 7-10 дней.