Сырники без яиц.

Творог (жирность от 5%) – 400 гр.
Мука – 50гр.
Соль – 1/3ч.л.
Сахар – 1 ст.л.

Творог измельчить блендером или вилкой,добавить соль,сахар,хорошо перемешать и постепенно ввести муку,замесить тесто. Готовое тесто скатать в колбаску,нарезать на порционные кусочки,обвалять их в муке и жарить на хорошо разогртой сковороде в растительном масле до золотистого цвета. 
Получаются пышные, красивые, хорошо держат форму и нежные на на вкус.