Сало по-деревенски.

Сало -1 кг
Соль – 4 ст.л.
Чеснок – 10-15 зубчиков
Перец молотый– по вкусу

Чистим,обмываем и обсушиваем сало. В миске смешиваем соль,измельченный чеснок,перец и хорошо перемешиваем. Подготовленное сало натираем полученной смесью со всех сторон,складываем в плотный целлофановый пакет,плотно завязываем,помещаем в кастрюлю,накрываем крышкой и убираем в холодильник на 3 суток. Сало получается очень вкусное.