Огуречный соус.

один средний огурец
100 гр сливочного мягкого сыра,
2 зубчика измельченного чеснока, 
3 ст. ложки нежирной сметаны, 
1 ч. ложку мелко порезанного укропа.

Натереть один средний огурец на крупной терке и слегка отжать сок.
Добавить 100 гр сливочного мягкого сыра, 2 зубчика измельченного чеснока, 3 ст. ложки нежирной сметаны, 1 ч. ложку мелко порезанного укропа.
Приправить специями и перемешать.

Изумительно вкусный и простой в приготовлении соус для овощей, мяса, хлеба и всего того, с чем едят майонез.