Окрошка на лимонной воде.

Картофель – 3 шт.
Яйцо – 4шт.
Огурец – 1-2шт.
Помидор – 1-2 шт.
Колбаса – 200гр. (или отварное куриное филе)
Зеленый лук – 1 пучок.
Укроп – 1/2 пучка
Сок лимона – 1,5 шт 
Сметана – 200гр
Вода – 2л.
Соль – 1ч.л

Помыть картофель,отварить в мундире,остудить,очистить и порезать мелкими кубиками. Свежие огурцы,колбасу нарезать мелкими кубиками. Помидор и яйца нарезать средними кубиками. Мелко нарезать зелень. Все подготовленные продукты сложить в глубокую кастрюлю,посолить и перемешать. В холодную кипяченную воду добавляем лимонный сок,перемешиваем и заливаем в кастрюлю к овощам. Добавляем сметану,перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Окрошка имеет приятный вкус с легкой кислинкой. Прохладная и невероятно вкусная, просто незаменима в летнею жару.