Щука тушенная в сметане.

Щука – 1-1,5 кг
Сметана – 350-400 гр
Лук - 3-4шт
Мука – для панировки
Масло растительное – для жарки
Соль, перец, зелень – по вкусу

Почистить,помыть рыбу и нарезать на порционные куски. Посолить,поперчить. В разогретую сковороду наливаем растительное масло,панируем в муке рыбку и жарим с одной стороны до золотистой корочки. Переворачиваем,и сразу насыпаем мелко порезанный лук,накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до готовности лука. Затем заливаем рыбу сметаной,посыпаем зеленью,накрываем крышкой и тушим 5 минут. Снимаем с огня и подаем на стол! Приятного аппетита!